ナゴヤドーム直結！今話題の北陸の海の幸が味わえる本格回転寿司
美味しさの追求のため、旬ネタの仕入れや米、調味料など、ひとつひとつ一切妥協せず素材の持ち味を最大限に生かし、熟練の職人が丁寧に握る本格寿司をお愉しみいただけます。
お客様に、本当に美味しいものを。
安心・安全なものを提供します。それは当たり前のことですが、私たちはそれを追求し続けます。回転寿司を通じて多くのお客様に本物の寿司、本物の味を知っていただくために。そして、未来に生きる子供たちのために。
金沢まいもん寿司のこだわり
寿司は、ただの食ではない。
「寿（ことぶき）を司る（つかさどる）」と
書いて「寿司」と称する。
寿司は、それを食す人の、寿を祝う食。
生涯を慶び、日々を尊び、いまこの瞬間を噛みしめる。
人は、寿司を味わうことで、人生を味わう。
寿司職人は、ゆえに、ただの料理人ではいけない。
寿司を握る者は、寿を司る者であれ。
お客様の今日という日を祝福するように腕をふるえ。
十人十色の美しい人生を貴びながら、
寿司を握れ。寿を司れ。
能登の恵み 日本海の恵み 『今美味しい魚』を味わっていただきたい。
金沢港はもちろん、一年中安定して 魚種の豊富な「天然のいけす」と呼ばれる七尾湾からも鮮魚が届きます。鮮魚の仕入れは金沢だと毎日3〜4回直送されることもあります。例えば金沢港の夜セリで買った魚介は関東や関西の店舗にも独自のルートで抜群の新鮮さを保ったまま届き明朝のオープン時には全国同じタイミングで寿司になるのです。
《用途に応じて様々なお席をご用意》
多くの皆様にお食事の時間を楽しんでいただけるように、様々なお席をご用意しています。
■カウンター席は、職人との対話をお楽しみいただきながら、お食事とお酒を楽しんでいただけます。
■ボックス席は、お連れ様と気軽にご利用いただけます。
■半個室席（お座敷）は、小さなお子様連れやグループでゆったりとお寛ぎいただけます。
《毎日、北陸から新鮮なネタが入荷》
北陸から日本海で獲れる新鮮なネタを直送しています。鮮度はもちろん金沢でしか食べられない貴重なネタもご用意しております。（海がシケの場合、入荷出来ない場合がございます）直送された魚介は、店の厨房でさばかれ活きのいいネタを活きのいいうちに職人が目の前で握ります。本格寿司を召し上がってください。
のど黒
北陸では白身魚の王様と称されています。一般的には「赤むつ」と呼ばれていますが、「むつ」とは別種で「すずき」の仲間です。柔らかくて脂ものっているのでお造りでもよし、煮ても焼いても美味な魚です。
がす海老
日本海の限られた地域でしか味わえない大変希少な海老です。鮮度の低下が早いため、北陸以外ではほとんど出回りませんでした。もっちりとした食感とともに甘さが広がります（希少のネタですので入荷が限られます）。
白海老
富山湾の特産品です。水揚げされたばかりの、白く透き通った小さな姿は「海の宝石」という言葉が似合います。一匹一匹、丁寧に手剥ぎしたものをご用意しております。
まいもん
くるもん
うまいもん
詳細情報
金沢まいもん寿司 （イオンナゴヤドーム前店）
営業時間
11:00～22:00（L.O.21:30）
★ドームイベント開催時は
11:00～23:00（L.O.22:00）
日曜営業
■定休日
イオンナゴヤドーム前に準ずる
■支払い方法
VISA、Master、JCB、AMEX、Diners
電子マネーは不可です。
所在地
愛知県名古屋市東区矢田南4-102-3 イオンモールナゴヤドーム前
電話番号
052-725-6496